HACCP e Igiene degli Alimenti – Valido in Lombardia, Veneto, Sardegna, Trentino – Alto Adige, Piemonte, Basilicata e Emilia Romagna
Il corso valido ai sensi del Regolamento (CE) n. 852/2004 in Lombardia, Veneto, Sardegna, Trentino – Alto Adige (Bolzano), Trentino – Alto Adige (Trento), Piemonte, Basilicata ed Emilia Romagna tratta contenuti conformi a quanto previsto nel piano di autocontrollo dell’azienda.
Regolamento (CE) n. 852/2004
DURATA: 4 ore
FRUIZIONE (eLearning): 15 giorni dall'attivazione
Prezzo 30,00 € + IVA
Sconti crescenti - Clicca per scoprirli.
PROSSIMO CORSO:
DESTINATARI:
Gli addetti alla lavorazione, conservazione e manipolazione di alimenti e bevande.
Cosa imparerete in questo corso
Aspetti metodologici e organizzativi
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Le date di questo corso
Le coordinate del corso
Il programma nel dettaglio
Il corso tratta contenuti conformi al piano di autocontrollo HACCP aziendale e alla normativa vigente in materia di igiene alimentare, orientati alla prevenzione delle contaminazioni e alla sicurezza degli alimenti.
Normativa in materia di sicurezza alimentare
Rischi fisici e chimici
Rischi microbiologici
MOCA
Allergie, intolleranze e celiachia
Obblighi e responsabilità
Prerequisiti
Conservazione degli alimenti
Manuale HACCP e procedure
